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这四个小妙招能去掉苦瓜苦味
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这四个小妙招能去掉苦瓜苦味
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发表于 2016-12-17 17:21:38
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1、爆炒 利用大火猛炒让苦瓜中的汁水迅速蒸发,减少苦味。
2、盐渍 苦瓜切好后在上面撒一点儿盐,让苦瓜的汁水渍出并挤干后再烹炒,也是有效消除苦味的好办法。
3、冰镇 将苦瓜切片后放入冰水中浸泡一段时间再拿出来吃,苦味也会少一些。
4、水汆 将苦瓜切片后用开水汆烫一下再烹炒,也能降低苦味。
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