红薯连皮吃才健康！

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九月起到十一月中旬堪称“红薯”的季节。在这个时节，红薯会频繁出现在甜品，天妇罗和什锦饭中。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。

但是，红薯其实是富含营养的健康食品。今天，小编向大家介绍的就是红薯的诸多“优点”。

■1：食物纤维

红薯含有大量的膳食纤维，可以有效缓解便秘，关于这一点想必大家都不陌生吧。但其实，膳食纤维不仅有调整肠胃的作用，它也有降低血液中胆固醇含量以及抑制血糖的作用。

■2：维他命C

红薯中维C含量几乎等同于柑橘类的水果。维C易遇热流失，但红薯中的维C因为受到淀粉的保护而变的不易流失了。

同时它也有提高免疫力的作用，可以预防感冒，抗氧化，保护肌肤等等，拥有诸多有益健康的“优点”。

■3：多酚

红薯皮中含有一种多酚叫作绿原酸。这种鲜为人知的成分具有极强的抗氧化作用，可以有效抗衰老。另外，它还有抑制中性脂肪蓄积，以及阻止内脏脂肪和皮下脂肪堆积的作用，可以有效预防代谢综合征。“红薯连皮也一起吃”的理由就是：红薯皮中含有大量的绿原酸。

红薯可以提供除蛋白质和脂质以外的营养成分，它可谓里外都是宝。