孕期饮食三原则：安全卫生 营养全面 食不过量
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年轻的准父母们都希望自己未来的宝宝能够健康聪明。科学合理的孕期保健饮食将直接影响到胎儿的健康生长和发育。孕妇健康膳食，主要从以下几方面考虑：
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孕期食物是否卫生
食品有没有被细菌和病毒污染？做饭时是否生熟混用了案板、盘子、刀具？食物是不是在保质期内？餐具是否进行了彻底的清洗、消毒？冰箱里的食物是否在抑菌器皿中储存？这些都是需要注意的。
有的家庭中习惯性地把炸好的鸡腿、鱼或肉类又放回刚才切配时用的生砧板上用切生肉的刀来切，有的把炒好的菜又放回先前盛生菜、生肉的盘里……这样的事情对孕妇来讲却是很大的食品安全隐患。
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孕期食物是否有足够的营养素
孕妇食物中的营养素是否足够，将影响孕期健康和胎儿发育。
要保证优质蛋白、必需的脂肪酸、叶酸和其他维生素、铁、锌和钙等营养素的摄入。比如叶酸摄入不足会导致胎儿神经管畸形。
很多常见的食物中富含叶酸，比如深绿色蔬菜、豆类、动物肝脏等。
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孕期食物营养素是否过量
食物中过量的营养素同样会造成孕妇和胎儿的健康隐患，如产能营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入过量会造成母子食源性肥胖、孕期糖尿病等，蛋白质、钙摄入过量会使胎儿生长过大、囟门过早闭合，诱发难产隐患。
孕早期每日比非孕期可以适量多摄入蛋白质5克左右，孕中期可以每日增加15克，孕晚期可以增加20克左右。孕期过量地摄入蛋白质，会在人体内产生大量的硫化氢、组胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。同时，蛋白质摄入过量，不仅可造成血中的氮增高，而且也易导致胆固醇增高，加重肾脏的肾小球过滤的压力。
适量地摄入脂肪对增加孕妇的免疫力和促进胎儿脑发育有重要意义，但是过多摄入会造成脂肪堆积，对孕妇心血管健康造成不利影响。
孕妇嗜好甜食，除了增加很多热量以外，还会增加孕妇体内钙质的消耗，加重孕妇的肾脏排糖负担，诱发幼儿先天性牙病。此外，摄入过多的糖会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受病菌、病毒感染，危害孕妇和胎儿的健康。
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